жизнь: суп

[Inkstand]

ура! я смогла повторить вкус моего любимого супа!
в той провинции, где я родилась, есть суши-бар (один на весь город, о да!) и вот там подают суп из морепродуктов, состав которого мне плохо понятен, потому что он взблендернут до неузнаваемости. однако, его вкус просто офигенен!
в меню указано, что это сливочный-кукурузный суп с морепродуктами.
сегодня утром мне удалось, хоть и с риском, сделать два литра этого варева!
но я внесла сильные изменения.
вышел калорийный сладковатый суп с рыбой, но на вкус - то самое божественное!

рецепт

___________________________________
2 литра воды + соль по вкусу

2 средние картофелины (кому нравится погуще, можно и три и четыре, себя надо любить!)
почистить, порезать, бросить в воду, пусть закипает.

1 средняя морковь (натереть, и бросить в кипящую воду с картохой)

лосось (сгодится любая красная рыба. белая не даст такой вкус) - столько кусков, сколько сердцу угодно. в моем случае один средний кусок (ближе к хвосту) - кидаем к кипящей картошке с морковкой.
вообще, тут на месте рыбы должен быть морской коктейль. но честно, в моем магазине он плохой и, при готовке, жутко смердит. я не рискнула брать еще раз и остановилась на привычной рыбе.

1 средняя луковица (нарезать-обжарить. кинуть в кастрюлю погодя пару минут после рыбы). в принципе, лук можно не жарить (или вообще не добавлять?), мне просто нравится запах.

как только рыба сварилась - добавляем, на выбор, сливки или сливочный плавленый сыр. я не люблю сливки, поэтому выбрала сыр. столько, сколько душе угодно. кому-то для цвета, кому-то понравится, чтоб было пожирнее.

следом за сыром-сливками добавить пол-банки консервированной кукурузы.

как только варево вскипело - снять с огня.

взблендернуть до неузнаваемости.
_______________________________________

вуаля! вот эту мешанину я могу есть ведрами, и мне не стыдно.

@темы: супер-достижения, еда, моя жизнь

Comments

[eorichus]

кул! сливочноподобные супы — это искус!
вообще многие пюрированные супы хороши!
окей, вообще многие супы хороши просто кто-то уже стар и всё время хочет горячего супа XD

ещё мне кажется, что для загущения такого супа вместо дополнительной картошки можно использовать пару ложек муки)

[Inkstand]

eorichus, про сгущение - тоже вариант : )) главное, не переборщить и не получить на выходе бисквит в кастрюле : ))

а супы - дааа, с возрастом проникаешься